BOLO DE LARANJA

Massa:

Suco de laranja 150ml

Ovos 03

Óleo 120ml

Açúcar 1,5 xícara

Farinha 02 xícaras

Fermento 01 colher de sopa

Bata os 04 primeiros ingredientes no liquidificador em seguia misture com a farinha e o fermento.

Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180º por 40min.

Calda:

Suco de laranja 01 xícara

Açúcar cristal ½ xícara

Levar essa mistura em fogo baixo mexendo até engrossar.

Jogar por cima do bolo ainda quente e deixá-lo no forno até na hora de servir.  

FONDUE DE QUEIJO BY OLIVIER

600 g de queijo gruyère
600 g de queijo emmental
Cerca de 3 copos de vinho branco seco
Pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto
Noz-moscada
3 cálices de kirsch
3 dentes de alho

Modo de preparo

Esfregue um dente de alho no fundo da panela e despeje o vinho nela para aquecer;
Coloque os queijos (ambos ralados), até que derretam;
Misture com uma colher de pau e tempere com pimenta e noz-moscada;
Quando a mistura estiver homogênea, despeje o kirsh, mexa e sirva mergulhando pedaços de pão

SUFLEZINHO DE QUEIJO

Ovos 03

Óleo 01 xícara

Leite 01 xícara

Requeijão 01 copo 200gr

Farinha de trigo 03 xícaras

Sal 01 colher de sobremesa

Massa:

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Depois, unte as forminhas próprias empadinhas, coloque massa até a metade e, em seguida, o que escolheu para o recheio e complete com a massa até tampar o recheio. Leve para assar em forno pré-aquecido até que fiquem douradinhas.

Dica: Antes de levá-las ao forno, encha todas as forminhas, arrume-as em uma assadeira uma ao lado da outra e leve-as para assar. São fáceis e deliciosas!

Dica: Use o que preferir para rechear a empada: frango desfiadinho, cubinhos de queijo, cubinhos de presunto, pedacinhos de palmito.

Recheio

Queijo prato 100gr

Queijo minas 100gr

Queijo parmesão 100gr

Queijo mussarela 100gr

Ovos 03

Leite 01 xicara de chá

Fermento 01 colher de sopa

Sal

Misture todos os ingredientes para o creme e bata no liquidificador não esquecer de peneirar as gemas.

FEIJÃO TROPEIRO

Feijão roxinho ou carioquinha 500gr

Costelinha 250gr

Pernil sem osso 250gr

Lingüiça fina mixta defumada 01 pacotinho

Bacon 100gr

Alho 01 cabeça

Cebola 02 picadinhas

Pimenta calabresa

sal

Ovos 05

Torresmo pronto 01 pacote 200gr

Couve 01 maço

Cheiro verde 02 maços

Farinha 250gr

Modo de preparo

De véspera tempere a costelinha e o pernil com alho, sal, pimenta do reino e louro.

No dia seguinte cozinhe o feijão por mais ou menos uns 30 minutos na panela de pressão até que fiquem levemente cozidos. Se depois desse tempo ele ainda estiver um pouco duro cozinhar com a panela de pressão aberta e daí vai experimentando.

Enquanto cozinha o feijão vá preparando os demais ingredientes.

Levar a costelinha para panela com um pouco de óleo e vá cozinhando e jogando água aos poucos até que cozinhe. Reserve.

Em seguida coloque o pernil e vá cozinhando da mesma forma que a costelinha e reserve.

Na mesma panela jogue o bacon e a lingüiça para fritar.

Escorra o excesso e reserve.

Na mesma panela jogue o alho a cebola o sal e a pimenta e refogue neste óleo que restou.

Não deixe dourar é só para dar sabor.

Em seguida frite aí os ovos.

Acrescente as carnes que foram reservadas e incorpore.

Acrescente a couve crua.

Em seguida acrescente o feijão misturando tudo com um garfo grande

Jogue a farinha e misture mais um pouco.

Por fim jogue por cima o torresmo e o cheiro verde.