HOMUS TAHINE - pasta de grão de bico

Homus Tahine – pasta de grão de bico
Ingredientes
250gr de grão de bico cozido em água e sal
½ xícara de água que cozinhou os grãos
02 colheres de sopa de tahine
01 dente de alho
Azeite, sal, limão e salsa picada

Modo de preparo
Coloque a água no liquidificador e vá aos poucos jogando os grãos. Continue batendo a massa no liquidificador e vá adicionando o alho, o tahine, o azeite e o suco de limão aos poucos, até obter um creme. Tempere com salsa a gosto e despeje numa vasilha. Polvilhe com salsa picada e conserve na geladeira até a hora de servir.

ROLINHOS CANDELABRO

Ingredientes:
12 fatias de mozarela
12 fatias de presunto
300ml de molho branco(caseiro ou comprado pronto)
100gr de queijo parmesão ralado

Modo de fazer
Coloque uma fatia de mozarela sobre uma de presunto.
Repita a operação.
Enrole como se fosse um canelone (o presunto deve ficar por fora).
Coloque um pouco de molho branco no refratário.
Coloque os rolinhos no refratário e cubra-os com o restante do molho, polvilhado com parmesão.
Leve ao forno pré aquecido(220C) por 15 minutos.
Fica douradinho e suculento.