Ingredientes
1,5kg de queijo mussarela ralado
02 ovos inteiros
Meia colher de sopa de pó Royal
500gr de maisena
Sal
Modo de preparo
Ralar o queijo e depois acrescentar os ovos previamente batidos.
Coloque o sal.
Faça uma mistura do pó royal com a maisena.
Vá acrescentando está mistura aos poucos no queijo até dar o ponto de enrolar.
Caso necessário, acrescente mais um ou dois ovos.
Fritar em óleo bem quente.
Obs: rende bastante.
Ingredientes
500g de canjica
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco grande
1 lata de leite condensado
2 pedaços de canela em pau
Cravo
1 colher de café de sal
Sugestão de ingredientes para acrescentar no sabor
100g de coco ralado Canela em pó
Modo de fazer
Prepare a canjica: Ponha de molho a noite toda numa tigela com água o suficiente para cobrir todos os grãos e passar mais uns 2 a 3 dedos. No dia seguinte quando fôr cozinhá-la, acrescente mais água se achar necessário. A água deve cobrir a canjica e ainda sobrar uns 2 dedos quando estiver na panela.
Cozinhe a canjica:A canjica pode ser cozida em panela de pressão, ou numa panela grande comum.
Panela de pressão: Ponha a canjica na panela com a água em que estava de molho e acrescente mais se fôr necessário. Tampe-a, segundo as instruções do fabricante, e cozinhe por 20 minutos desde o começo. Comece com fogo algo e no meio do cozimento, quando a panela começar a fazer barulho, abaixe o fogo. Depois de 20 minutos, retire-a do fogo, ponha na pia embaixo da torneira e deixe correr um fio de água fria sobre a tampa. Quando a panela esfriar um pouco e perder a pressão, abra-a com cuidado.
DICA: Nunca encha a panela de pressão acima da metade, pois caso contrário, quando começar a pegar pressão, o caldo começará a sair pelo furo da tampa da panela e dificultará o cozimento.
Panela comum: Coloque a canjica numa panela grande com a água do molho e acrescente mais se achar necessário. Ela deve cozinhar até ficar bem macia. Vai demorar um pouco mais, mas ficará igualmente saboroso.
Terminea canjica: Depois que a canjica estiver cozida, acrescente o leite, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado, a canela em pau e o sal. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar até o caldo engrossar e ficar cremoso. Sirva quente ou ao natural. Se quiser pode polvilhar um pouco de canela em pó também.
· 100 ml de leite
· 100 ml de óleo
· 2 ovos
· 100 g de queijo parmesão ralado
· +/- 250 g de polvilho doce ou azedo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 150 g de queijo minas ralado
· 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos ou 1 ½ xícara (chá)
· sal a gosto (+/- 5 g)
modo de preparo
1°- Num liquidificador, coloque 100 ml de leite, 100 ml de óleo e 2 ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 100 g de queijo parmesão ralado e +/- 250 g de polvilho doce, aos poucos, mexendo bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó, 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos, 150 g de queijo minas ralado
2°- Coloque a massa (feita acima) numa forma de furo central (20 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.
OBS: Guarde na geladeira o que sobrar. Depois, é só esquentar no forno a 180° C por 10 minutos
