½ kg de batatas cozidas e espremidas
1kg de polvilho azedo
4 ovos
1 colher de sopa de sal
150ml de óleo
1 colher de sopa de margarina
400gr ralado grosso
Leite até dar o ponto
Misturar primeiro a batata espremida ainda quente com o polvilho, depois acrescentar os outros ingredientes e ir misturando e amassando bem, pingando o leite até dar o ponto de não grudar nas mãos. Fazer bolinhas e congelar. Assar em forno quente e pré-aquecido.
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