FONDUE DE QUEIJO BY OLIVIER

600 g de queijo gruyère
600 g de queijo emmental
Cerca de 3 copos de vinho branco seco
Pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto
Noz-moscada
3 cálices de kirsch
3 dentes de alho

Modo de preparo

Esfregue um dente de alho no fundo da panela e despeje o vinho nela para aquecer;
Coloque os queijos (ambos ralados), até que derretam;
Misture com uma colher de pau e tempere com pimenta e noz-moscada;
Quando a mistura estiver homogênea, despeje o kirsh, mexa e sirva mergulhando pedaços de pão