Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Massa:

- 3 cenouras grandes

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de óleo

- 4 ovos

- 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura de chocolate:

- 1 1/2 xícara (chá) de leite

- 1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó

- 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo

Massa:

No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos.

Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme

batido no liquidificador. Asse em forno médio por 40 minuto.

Cobertura de chocolate:

Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa

panela, leve ao fogo e deixe apurar por 20 minutos mais ou menos,

mexendo de vez em quando.